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料理用油温計

Thermo
 はいっ、これも先日、何年使ったか分からないのがついに壊れまして、新しいのに変えました。 ってか、油温計って壊れるんだ...
 
 実は数年前にうちのガスコンロを買い替えた時、自動温度コントロールがついているのにしたので、例えば180度が欲しい時もそのようにセットすれば事足りるようになりました。 なのですが、このコントロールが大雑把というかアバウトというかB型というか、全開か最弱でしかコントロールしないので温度の上下幅が大きい。
 そして写真に写っている壊れた油温計では油温計の表示の方がコンロのセッティングよりも高温を示していて、どちらが正しいのかよくわかりません。
 
 では、TANITA製新しいのはどうかというと、あれれ? 今度は油温計の表示は低音側に振られています。 さらに混迷は深まるばかり。
 油温計で180度を示させたいときには、コンロ側で200度にしないと油音が上がりません。 まぁ、20度違ったからどうよ、ってなもんですが、冷凍フライを揚げるときには大した違いはないものの、てんぷらだと結構影響あるんですよねぇ。 っと、最近天ぷらしとらんな。 ガッテン見て結構腕あげたにもかかわらず...

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